Giá mực khô tại TPHCM bao nhiêu 1kg?

TPHCM là “thiên đường” của các loại đặc sản vùng miền. Trong đó, mực khô luôn nằm trong danh sách những món quà biếu sang trọng hoặc món “mồi nhắm” trên các bàn tiệc của người dân Sài Thành. Tuy nhiên, giữa hàng trăm cơ sở bán, giá mực khô tại TPHCM lại có sự chênh lệch đáng kể khiến người tiêu dùng đâu mới là giá thực.

Bài viết này sẽ cập nhật chi tiết bảng giá mực khô mới nhất, đồng thời chia sẻ những bí quyết hay để bạn chọn được loại mực ngon, chất lượng. 

Để sở hữu những túi mực khô chuẩn vị, chất lượng mà không lo về giá, bạn có thể mua tại Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến của thương hiệu DASAVINA tại địa chỉ: 

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI ĐẶC SẢN VIỆT NAM – DASAVINA
Điện thoại: 024.66.82.3737 – 0962.08.3232 – 0915.08.5151

Website: https://dasavina.com.vn

Giá mực khô tại TPHCM 

Giá mực khô tại TPHCM không cố định mà biến động theo mùa vụ (đặc biệt tăng cao vào dịp Tết hoặc mùa du lịch) và tùy thuộc vào kích cỡ (size) của mực. Dưới đây là bảng giá tham khảo được tổng hợp từ các vựa hải sản lớn 

Bảng giá mực khô câu (Loại cao cấp)

Mực câu thường được đánh bắt bởi các tàu nhỏ, mực còn sống được xẻ và phơi ngay trên mạn thuyền nên giữ được độ tươi, thân mực thẳng, đẹp và cực kỳ ngọt thịt.

Phân loại	Số lượng (con/kg)	Kích thước	Giá
Mực khô câu loại 1	6 – 10 con	28 – 33 cm	1.250.000 – 1.450.000
Mực khô câu loại 2	12 – 16 con	20 – 25 cm	1.100.000 – 1.200.000
Mực khô câu loại 3	20 – 30 con	15 – 18 cm	950.000 – 1.050.000
Mực khô mini	50 – 70 con	5 – 10 cm	650.000 – 750.000

Bảng giá mực khô cào (Loại phổ thông)

Mực cào được đánh bắt bằng lưới đại trà, mực nằm trong lưới cùng nhiều loại hải sản khác nên dễ bị trầy xước, thân mực mỏng hơn và thường được phơi trên sân/vỉ.

• Size lớn (10-15 con/kg): 850.000 – 950.000 VNĐ.
• Size trung (20-30 con/kg): 700.000 – 800.000 VNĐ.
• Size nhỏ (mực cho các món xào, gỏi): 500.000 – 600.000 VNĐ.

Tại sao giá mực khô tại TPHCM lại có sự chênh lệch? 

Nhiều bà nội trợ thắc mắc: “Giá mực khô tại TPHCM tại sao lại có sự chênh lệch”. Đó là bởi giá mực còn phụ thuộc vào các yếu tố sau: 

Phương thức đánh bắt

• Mực câu: Ngư dân thả câu từng con, mực được xử lý ngay khi còn sống. Thân mực thường có lớp phấn trắng mỏng, thịt dày và khi nướng có mùi thơm nồng nàn. Đây là lý do giá mực câu tại TPHCM luôn cao nhất.

• Mực cào: Sau khi kéo lưới, mực được gom lại và đem về đất liền mới xử lý. Do bị chèn ép trong lưới nên mực cào thường bị trầy da, hình dáng không đẹp bằng, thịt mỏng và độ ngọt kém hơn mực câu một bậc.

Nguồn gốc vùng biển

Việt Nam có bờ biển dài, nhưng không phải vùng biển nào cũng cho chất lượng mực như nhau.

• Mực khô Cô Tô (Quảng Ninh) & Mực Phan Thiết: Được đánh giá là ngon nhất cả nước nhờ độ mặn của nước biển phù hợp, giúp thịt mực có vị ngọt đậm và dai vừa phải.
• Mực Vũng Tàu, Phú Quốc: Cũng rất được ưa chuộng tại Sài Gòn nhờ lợi thế địa lý gần, hàng về trong ngày nên luôn đảm bảo độ mới.

Độ khô của mực (Độ ẩm)

Một số cơ sở kém uy tín thường phơi mực chưa đủ độ khô (mực còn ẩm) để tăng trọng lượng. Mực khô đạt chuẩn là khi sờ vào không dính tay, lớp màng ngoài khô ráo hoàn toàn. Mực càng khô kiệt thì giá càng cao vì 1kg mực đó chứa nhiều “thịt” hơn so với mực còn ẩm nước.

Bí quyết chọn mua mực khô ngon tại TPHCM 

Không khó để mua mực khô. Tuy nhiên để mua được mực ngon và không bị “hớ” khi hỏi giá mực khô tại TPHCM, hãy bỏ túi các bí quyết sau:

• Màu sắc: Mực ngon có bụng màu trắng, lưng màu hồng nhạt tự nhiên và có những chấm đen mờ đặc trưng của da mực tươi. Tránh mua mực có màu trắng bệch (có thể bị tẩy) hoặc màu đỏ sẫm (mực cũ, để lâu).
• Lớp phấn: Mực khô ngon phải có một lớp phấn trắng mỏng bao phủ toàn thân. Tuy nhiên, nếu phấn quá dày và có mùi hắc, rất có thể đó là hóa chất chống ẩm mốc.
• Mùi hương: Mực khô chất lượng có mùi thơm đặc trưng, không có mùi tanh nồng khó chịu hay mùi hôi mốc. Khi cầm con mực trên tay, mùi thơm phải lưu lại rất lâu.
• Cảm quan: Phần đầu và thân mực phải dính liền nhau, không được tách rời. Râu mực còn nguyên vẹn, không bị rụng.

  

  Xem thêm: 

• Cách làm chả mực giã tay ngon
• Chả mực Quảng Ninh ở đâu ngon? 

Địa chỉ mua mực khô tại TPHCM uy tín 

Mua mực khô tại TPHCM không khó, nhưng mua ở đâu để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và đúng giá thì không phải ai cũng biết.

Các chợ đầu mối truyền thống 

• Chợ An Đông (Quận 5): Nơi tập trung nhiều sỉ lẻ mực khô nhất nhì Sài Gòn. Tuy nhiên, bạn cần biết cách trả giá và xem hàng kỹ.
• Chợ Bình Tây (Quận 6): Phù hợp cho những ai muốn mua số lượng lớn làm quà biếu với giá sỉ.

Các cửa hàng đặc sản lớn 

Nếu bạn không rành về mực, tốt nhất nên tìm đến các hệ thống cửa hàng đặc sản lớn. Ưu điểm ở đây là:

• Mực được đóng gói hút chân không sạch sẽ.
• Có đầy đủ giấy chứng nhận VSATTP.
• Giá cả niêm yết rõ ràng, không phải trả giá.
• Có dịch vụ giao hàng tận nơi nhanh chóng trong 2h tại nội thành TPHCM.

Cửa hàng Đặc sản DASAVINA

Nếu bạn đang tìm kiếm câu trả lời cho câu hỏi: “Mua mực khô ở đâu tại TPHCM ngon nhất?” thì DASAVINA (thương hiệu Đặc sản Bá Kiến) là cái tên không thể bỏ qua. Đây là đơn vị hiếm hoi tại Việt Nam đạt được nhiều danh hiệu cao quý như: Thương hiệu Vàng Nông nghiệp Việt Nam, chứng nhận Hàng Việt Nam Chất lượng cao.

Tại sao nên chọn mua mực khô tại DASAVINA?

• Nguồn gốc từ “Vùng mực ngon nhất Việt Nam”: Mực khô của DASAVINA được tuyển chọn kỹ lưỡng từ vùng biển Cô Tô (Quảng Ninh). Theo đánh giá của người tiêu dùng, mực Cô Tô có độ ngọt đậm đà và mùi thơm đặc trưng mà hiếm vùng biển nào bì kịp.
• Quy trình chế biến chuẩn mực: Mực được ngư dân xẻ ngay trên tàu, phơi dưới ánh nắng tự nhiên 100%, không sử dụng chất bảo quản hay phẩm màu. Thân mực thẳng, lớp phấn dày vừa phải, khi nướng lên xé ra từng thớ thịt trắng muốt, dai và ngọt lịm.
• Đóng gói chuyên nghiệp: Mọi sản phẩm đều được hút chân không kỹ lưỡng, có nhãn mác, hạn sử dụng rõ ràng. Điều này cực kỳ phù hợp cho khách hàng tại TPHCM muốn mua làm quà biếu hoặc gửi đi nước ngoài (Mỹ, Úc, Canada…) mà không lo về mùi hay hư hỏng.
• Cam kết chất lượng: DASAVINA có chính sách hoàn tiền 100% nếu khách hàng phát hiện sản phẩm không đạt chất lượng hoặc không đúng nguồn gốc Cô Tô.

Thông tin liên hệ và đặt hàng tại TPHCM:

Dù trụ sở chính đặt tại Hà Nội, nhưng DASAVINA có hệ thống vận chuyển hỏa tốc vào TPHCM cực kỳ chuyên nghiệp, đảm bảo hàng đến tay khách hàng vẫn giữ nguyên độ tươi mới.

• Điện thoại: 024.66.82.3737 – 0962.08.3232 – 0915.08.5151
• Website: https://dasavina.com.vn

Hy vọng với bảng giá mực khô tại TPHCM và những kinh nghiệm mà bài viết chia sẻ, bạn đã có cái nhìn tổng quan và tự tin hơn khi chọn mua đặc sản này. Tuy nhiên, đừng quá ham rẻ mà mua phải những loại mực kém chất lượng, ảnh hưởng đến sức khỏe gia đình.