Giá tôm khô loại 2 bao nhiêu? Tôm khô loại 2 có gì khác biệt so với tôm khô loại 1? Là người tiêu dùng, nếu quý khách hàng cũng đang quan tâm đến câu hỏi này thì hãy theo dõi hết bài viết để có được cái nhìn toàn diện về tôm khô loại 2, kinh nghiệm chọn mua – chế biến – bảo quan tôm khô từ DASAVINA – cửa hàng đặc sản uy tín số 1 tại Việt Nam.
Với 12 năm kinh nghiệm phân phối các loại đặc sản vùng miền; DASAVINA là địa chỉ uy tín cho thực khách đang tìm mua đặc sản tôm khô Quảng Ninh, tôm khô Cô Tô. Liên hệ ngay tới DASAVINA để được tư vấn và hỗ trợ đặt mua tôm khô Cô Tô qua:
- Hotline: 0962.08.3232 – 0915.08.5151
- Website: Số 14, Đường Nguyễn Vĩnh Bảo, P. Yên Hòa, Q. Cầu Giấy, Hà Nội
Tôm khô là gì? Tôm khô có những loại nào?
Tôm khô là thành phẩm từ tôm tươi được làm sạch, bỏ vỏ (hoặc để nguyên vỏ), sau đó trải qua quá trình hấp chín và phơi khô hoặc sấy khô theo phương pháp thủ công hoặc công nghiệp. Quá trình này giúp tôm bay hơi nước, cô đọng dưỡng chất và làm cho thịt tôm trở nên săn chắc, có vị ngọt đậm đà hơn so với tôm tươi. Đây là đặc sản nổi tiếng tại nhiều vùng biển của nước ta, đặc biệt là Quảng Ninh.
Tại vùng biển Cô Tô – Quảng Ninh, tôm khô ngon nhất phải được làm từ tôm biển tươi sống đánh bắt trong ngày, mang đến màu sắc đỏ tự nhiên và mùi thơm nồng nàn đặc trưng.
Phân loại tôm khô
Có nhiều cách để phân loại tôm khô. Theo đó, người mua cũng như các đơn vị sản xuất thường phân loại dựa theo các tiêu chí sau đây:
Dưới đây là các cách phân loại tôm khô phổ biến nhất hiện nay để bạn dễ dàng lựa chọn:
Phân loại theo kích thước:
- Tôm khô loại đặc biệt (Size đại): Được làm từ những con tôm sắt hoặc tôm he biển cỡ lớn. Loại này thường dùng để làm quà biếu sang trọng hoặc ăn trực tiếp.
- Tôm khô loại 1 (Size trung): Kích thước vừa phải, thịt dày, thường dùng trong các món kho quẹt, gỏi hoặc nộm.
- Tôm khô loại 2 (Size nhỏ/Tôm nõn): Thường là tôm đất hoặc tôm gạo, kích thước nhỏ nhưng vị rất ngọt, phù hợp để nấu canh, làm nhân bánh hoặc xào rau.
Phân loại theo phương thức chế biến
- Tôm khô bóc vỏ (Tôm nõn khô): Là loại đã được làm sạch hoàn toàn lớp vỏ cứng, chỉ còn lại phần thịt nõn. Đây là dòng sản phẩm chủ lực của vùng biển Cô Tô vì sự tiện lợi và giá trị dinh dưỡng cao.
- Tôm khô nguyên vỏ: Tôm được để nguyên vỏ rồi mới đem phơi. Loại này thường có giá rẻ hơn, khi ăn cần bóc vỏ, thích hợp cho các món nhắm.
Phân loại theo nguồn gốc nguyên liệu
- Tôm biển khô: Được chế biến từ tôm sắt, tôm he hoặc tôm bộp đánh bắt tự nhiên ngoài khơi. Tôm biển có đặc điểm là thịt cực kỳ săn, vị mặn mòi tự nhiên và hậu vị ngọt sâu.
- Tôm đất khô (Tôm sông/nước lợ): Thường có vỏ mỏng hơn, thịt mềm và ngọt thanh. Ở Việt Nam, tôm đất khô Cà Mau là đặc sản vô cùng nổi tiếng.
Như vậy, tôm khô loại 2 sẽ có kích thước nhỏ hơn tôm khô loại 2. Vì vậy, giá tôm khô loại 2 sẽ mềm hơn so với mặt bằng chung. Tuy nhiên, chất lượng và hương vị không hề bị ảnh hưởng.
Giá tôm khô loại 2
Tôm khô loại 2 là sản phẩm được yêu thích nhờ giá trị dinh dưỡng trọn vẹn mà lại phù hợp với túi tiền. Tuy kích thước không to đều như loại 1 nhưng tôm khô loại 2 vẫn giữ trọn vẹn độ ngọt và hương vị đặc trưng của biển cả.
Hiện nay, mức giá tôm khô loại 2 trên thị trường thường dao động trong khoảng 900.000 đồng – 1.000.000 đồng/kg tuỳ và nguồn gốc, chất lượng sản phẩm và cơ sở phân phối. Trong đó, giá tôm khô loại 2 đặc sản Cô Tô chính hiệu tại DASAVINA được niêm yết là 900.000 đồng/kg. Tôm khô loại 1 tại cửa hàng được bán với mức giá 1.100.000 đồng/kg.
Gợi ý địa chỉ mua tôm khô loại 2
Bên cạnh giá tôm khô loại 2, địa chỉ mua tôm khô uy tín cũng là vấn đề được rất nhiều thực khách quan tâm.
Để chọn được tôm khô loại 2 vừa ngon, vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, việc tìm kiếm một địa chỉ cung cấp uy tín là yếu tố quan trọng. Dưới đây là một số địa chỉ mua tôm khô uy tín bạn có thể tham khảo.
Mua tôm khô trực tiếp tại các cơ sở sản xuất
Nếu có dịp đi du lịch hoặc có người quen tại Quảng Ninh, bạn nên ưu tiên mua tôm khô tại các hộ sản xuất thủ công hoặc các hợp tác xã hải sản ngay trên đảo Cô Tô.
Ưu điểm là tôm luôn tươi mới, được phơi sấy tự nhiên dưới nắng biển nên giữ được màu đỏ cam đặc trưng và vị ngọt đậm. Bạn có thể trực tiếp kiểm tra độ khô và mùi thơm của tôm trước khi mua.
Tuy nhiên, không phải ai cũng có thời gian và điều kiện để mua trực tiếp tôm khô tại các vùng biển nổi tiếng như Quảng Ninh. Nếu có dịp đi du lịch, công tác tới đây, bạn có thể tranh thủ mua một ít để dành ăn hoặc làm quà biếu.
Các đại lý hải sản khô tại các chợ đầu mối lớn
Tại các thành phố lớn, bạn có thể tìm mua tôm khô loại 2 ở các sạp hàng đồ khô uy tín trong các khu chợ truyền thống.
Tuy nhiên, tôm khô ở các khu chợ được bày bán tràn lan, thường khó kiểm chứng nguồn gốc và chất lượng. Khi mua, bạn hãy nhớ quan sát kỹ màu sắc của tôm; tôm ngon thường có màu đỏ tự nhiên, không quá sặc sỡ (dễ có phẩm màu). Phần thịt tôm phải săn chắc, không bị mềm nhũn hay có mùi khai lạ.
Nếu thường xuyên mua hàng ở chợ, khách hàng nên ưu tiên chọn các túi tôm có ghi rõ ngày sản xuất và thông tin đơn vị đóng gói để đảm bảo quyền lợi khi sử dụng.
Hệ thống Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến (DASAVINA)
Hiện nay, các cửa hàng đặc sản uy tín luôn là lựa chọn hàng đầu cho thực khách yêu thích tôm khô. Trong đó, cửa hàng Đặc sản Bá Kiến (DASAVINA) là địa chỉ uy tín hàng đầu chuyên phân phối tôm khô Quảng Ninh chính hiệu. Sản phẩm được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những con tôm biển tươi ngon nhất tại vùng biển Cô Tô, Hạ Long, đảm bảo thịt săn chắc, vị ngọt đậm đà và màu sắc đỏ cam tự nhiên.
DASAVINA gây ấn tượng với quy trình chế biến thủ công tỉ mỉ, phơi nắng tự nhiên, tuyệt đối không sử dụng phẩm màu hay chất bảo quản. Đặc biệt, tôm khô Bá Kiến là thương hiệu duy nhất tại Việt Nam đạt chứng nhận “Hàng Việt Nam chất lượng cao” do người tiêu dùng bình chọn liên tiếp từ năm 2017 đến nay.
Với mức giá cạnh tranh, chính sách hoàn tiền 100% nếu không hài lòng và hỗ trợ giao hàng toàn quốc, DASAVINA là lựa chọn tin cậy cho những thực khách sành ăn đang tìm kiếm đặc sản Quảng Ninh chất lượng.
Việc lựa chọn được địa chỉ mua tôm khô uy tín, chất lượng không chỉ giúp bạn có được nguyên liệu tuyệt vời cho những món canh, món kho gia đình mà còn đảm bảo sức khỏe cho những người thân yêu. Mức giá giữa các địa chỉ trên có thể có sự chênh lệch. Tuy nhiên, chất lượng sản phẩm và sự an toàn mới nên là ưu tiên hàng đầu.
>> Xem thêm:
Tôm khô loại 2 làm món gì ngon?
Tôm khô loại 2 với kích thước vừa phải, vị ngọt đậm và giá thành hợp lý là nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp của mọi gia đình. Nhờ đặc điểm thịt săn và nhanh tiết ra vị ngọt khi chế biến, loại tôm này cực kỳ phù hợp cho các món ăn thường ngày.
Nếu chưa biết nấu gì với tôm khô loại 2, bạn có thể tham khảo danh sách bao gồm:
Dưới đây là danh sách những món ngon bất bại chế biến từ tôm khô loại 2:
- Kho quẹt tôm khô thịt ba chỉ: Món ăn kinh điển, đậm đà, dùng để chấm rau củ luộc hoặc ăn cùng cơm cháy.
- Canh bầu, bí nấu tôm khô: Tôm loại 2 giã nhẹ nấu cùng bầu, bí hoặc rau ngót giúp nước dùng ngọt thanh tự nhiên mà không cần dùng nhiều bột ngọt.
- Tôm khô rim chua ngọt: Món mặn đưa cơm với sự kết hợp của mắm, đường, tỏi, ớt và nước cốt chanh.
- Bắp xào tôm khô: Món ăn vặt đường phố nổi tiếng, tôm khô tạo độ dai giòn và hương thơm đặc trưng khi xào cùng bắp ngọt và bơ.
- Nộm xoài xanh tôm khô: Vị chua của xoài hòa quyện cùng vị ngọt mặn của tôm khô tạo nên món khai vị kích thích vị giác.
- Cơm chiên dương châu: Tôm khô loại 2 cắt nhỏ là thành phần không thể thiếu để tạo nên màu sắc và hương vị chuẩn vị cho món cơm chiên.
- Mì xào/Miến xào tôm khô: Kết hợp cùng rau cải và nấm, tôm khô giúp món xào thêm phần đậm đà và giàu dinh dưỡng.
- Nhân bánh lọc, bánh bèo: Kích thước của tôm loại 2 rất vừa vặn để làm nhân cho các loại bánh truyền thống mà không cần cắt nhỏ quá nhiều.
Hướng dẫn bảo quản tôm khô đúng cách
Để tôm khô loại 2 giữ nguyên được độ ngọt, màu sắc tự nhiên và không bị cứng hay mốc theo thời gian, việc bảo quản đúng kỹ thuật là rất quan trọng. Tùy vào nhu cầu sử dụng hàng ngày hay tích trữ lâu dài, bạn có thể lựa chọn một trong hai phương pháp phổ biến dưới đây.
Bảo quản tôm khô ở điều kiện nhiệt độ thường
Nếu bạn có ý định sử dụng hết lượng tôm khô trong vòng 1 đến 3 tuần, việc bảo quản ở nhiệt độ phòng là phương án tiện lợi nhất. Bạn nên cho tôm vào hũ thủy tinh hoặc túi nilon kín, buộc chặt miệng để tránh không khí và hơi ẩm xâm nhập làm tôm bị mềm hoặc sinh mùi hôi.
Lưu ý quan trọng là hãy đặt hũ tôm ở những nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp vì nhiệt độ cao sẽ làm tôm bị mất nước, dẫn đến tình trạng khô cứng và mất đi vị ngọt đặc trưng.
Định kỳ vài ngày, bạn nên kiểm tra xem tôm có dấu hiệu ẩm mốc hay không, đặc biệt là trong những ngày thời tiết nồm ẩm tại miền Bắc.
Bảo quản tôm khô trong tủ lạnh
Đối với lượng tôm khô loại 2 cần tích trữ lâu hơn (từ vài tháng đến một năm), bảo quản trong tủ lạnh là giải pháp tối ưu nhất để duy trì chất lượng sản phẩm.
- Ngăn mát: Bạn chia tôm thành từng phần nhỏ vừa đủ cho một lần nấu, cho vào túi hút chân không hoặc hộp nhựa kín. Cách này giúp tôm giữ được độ dẻo và chất dinh dưỡng trong khoảng 1-3 tháng.
- Ngăn đông: Nếu muốn để lâu hơn 6 tháng, bạn nên ưu tiên bảo quản tại ngăn đông. Nhiệt độ thấp sẽ ngăn chặn hoàn toàn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc. Trước khi nấu, bạn chỉ cần lấy một lượng vừa đủ ra ngâm nước ấm khoảng 10-15 phút để tôm mềm lại. Việc sử dụng túi hút chân không trong môi trường ngăn đông là bí quyết hiệu quả nhất để tôm không bị “cháy lạnh” hay bám mùi từ các thực phẩm tươi sống khác trong tủ.
Như vậy, bài viết trên đã giải đáp câu hỏi về giá tôm khô loại 2. Cùng với đó là những lưu ý quan trọng trong chọn mua, chế biến và bảo quản tôm khô. Nếu bạn đang tìm mua tôm khô chất lượng với mức giá hợp lý; hãy ghé ngay cửa hàng đặc sản Bá Kiến thuộc thương hiệu DASAVINA để đặt mua tôm khô Cô Tô chính gốc nhé.